吴旭峰：民俗——秋社日

2026年9月21日，农历八月十一，秋社日。这一天，古人祭拜土地神，庆祝丰收，完成“春祈秋报”的年度闭环。从官方的庄严祀典到民间的鼓乐分肉，从先秦的“报本反始”到今日的丰收节，秋社日穿越三千年时光。

一、源起：先秦的“报本反始”

秋社源于先秦。人们面对土地既依赖又敬畏，产生了“社”的祭祀——“社”即土地神。《诗经·周颂》中已有秋收后“杀时犉牡，以似以续”的乐歌，即“秋报”雏形，核心是感恩土地、回报自然。

四季皆有社祭，但实际格局是春社、秋社并重。春社在立春后第五个戊日，祈求风调雨顺；秋社在立秋后第五个戊日，酬谢土地神、庆祝丰收。两者一祈一报，构成完整农事周期。夏社因农事正忙且功能重复而边缘化，冬社则被腊祭取代。

二、官方化：汉代的礼制确立

汉代是秋社“官方化”的关键期。随着“春祈秋报”观念定型，秋社日被正式纳入国家祀典。在古代国家祀典体系中，社稷祭祀长期与宗庙并列为“大祀”，属于最高等级。社稷代表“土地与粮食”，宗庙代表“祖先与血脉”，共同构成王朝的精神基石。

《左传·成公十三年》有言：“国之大事，在祀与戎。”祀是祭祀，戎是军事。祭祀维系的是人与神、人与祖先、人与土地的精神秩序，军事捍卫的是疆土与政权的现实安全。秋社祭的是社稷——社为土地神，稷为谷神，合起来就是“国家”的代称。社稷存则国存，社稷亡则国亡。秋社不仅是农事庆典，更是国家层面的政治仪式。

主祭人：地方行政长官亲自主祭。初献由刺史或县令担任，除非有故，否则必须亲行。亚献、终献依次由上佐、县丞、主簿、县尉担任。

核心流程：

1.斋戒：主祭官提前散斋二日、致斋一日，不吊丧、不问疾、不作乐、不判刑杀文书。

2.陈设：前一日设社神位（右）、稷神位（左），备黑色币帛、羊豕、笾豆簠簋等祭器。

3.正祭：祭日清晨，主祭官着祭服就位。核心仪节依次为：瘗毛血、迎神、奠帛行初献礼、亚献、终献、饮福受胙、送神、望瘞。

秋社又与立秋日天子亲行的“迎秋礼” 相衔接。立秋当天，天子率百官赴西郊迎秋，祭祀白帝与秋神蓐收；秋社则是收获后向土地神“报功”的实操。一个在节气之初“迎气”，一个在收获后“报成”，共同完成国家对秋季节律的掌控。而“戎”与秋社也有隐秘关联——秋社正值秋收之后、农闲之初，古代常在这时检阅军备、训练士卒，所谓“秋狝”之礼便在此际。收获已毕，粮草充足，正是用兵或备战的最佳窗口。

三、鼎盛：唐宋的官民同乐

唐宋时期，秋社从庙堂走向民间狂欢，达到顶峰。

官方层面：秋社是法定假日，朝廷派官祭社稷于坛，皇帝有时宴请近臣。唐代皇帝的诞辰节若与秋社日相近，便会两节同过，形成“朝野共欢、普天同庆”的局面。

民间层面：据《东京梦华录》载，宋人这天互赠社糕社酒；贵戚宫院制作“社饭”（切肉成棋子状铺于饭上）请客；妇女归宁，娘家赠新葫芦、枣儿，寓意吉祥。乡间则击社鼓、饮社酒、分社肉，鲁迅笔下“社戏”的原型也在于此。

民间主祭人：宋代民间秋社的典型主持者是巫祝（巫公、巫婆），职责是迎神、祝祷、谢神、送神，并在仪式后均分祭品给众人。无专职巫祝的地方，由德高望重的村中长者主持。

民间核心流程：

1.设社与陈祭：在社树、社坛或土地庙前，摆上猪、鹅等牲品，以及新收的社糕、社酒。

2.巫祝赛神：巫祝在香烟缭绕中击鼓、歌舞、念祝辞，模仿雷声的“社鼓”是重要环节，意在娱神、通神。

3.分胙与共食：仪式结束后，“神盘分肉”是高潮。巫祝将社酒、社肉、社饭分给所有人，大家就在庙前烧烤分到的猪肉，就着社酒吃喝，直到“家家扶得醉人归”。

一句话对比：官方是“官员主祭，三献成礼，肃穆报功”；民间是“巫祝通神，鼓乐分肉，人神共醉”。

四、诗词与谚语

秋社诗词多聚焦于祭祀后的狂欢与分食社肉的场景。陆游《秋社》：“雨余残日照庭槐，社鼓鼕鼕赛庙回。又见神盘分肉至，不堪沙雁带寒来。”另一首《秋社》则描绘邻里欢聚：“明朝逢社日，邻曲乐年丰。……酒满银杯绿，相呼一笑中。”苏辙《秋社分题》点明“分肉”习俗：“南亩场功作，东家社酒香。分均思孺子，归遗笑东方。”

民间谚语围绕“秋社与秋分的前后关系”预测年景。“秋分在社前，斗米换斗钱；秋分在社后，斗米换斗豆”——秋分在秋社之前则年景差，之后则丰收。“社后分收，分后社丢”更直白地总结。此外还有以秋社当天天气占卜的：“秋社有雨谷连阡，秋社无雨不种田。”以及指导农时的：“社后种麦争回耧”，出自元代《农桑辑要》，强调秋社一过，种麦就要争分夺秒。

五、饮食：社饭、社肉、社酒

社饭是秋社最具代表性的食物。宋代《东京梦华录》记载，贵戚宫院以猪羊肉、腰子、肚肺、鸭饼、瓜姜等切作棋子片样，调和滋味后铺于饭上，称为“社饭”。这一做法至今在湘西、秀山等地仍有传承，以蒿菜、腊肉与糯米同焖，蒿香、肉香、米香交融。

社肉是祭祀后分食的“福肉”。陆游《社肉》诗云：“社日取社猪，燔炙香满村。……醉归怀余肉，沾遗遍诸孙”，描绘了分肉带回家犒赏子孙的习俗。民间认为分到社肉是受到神的恩赐。

社酒相传饮之可治耳聋，故有“治聋酒”之称，大家都不醉不归。社酒是古代春社、秋社祭祀土地神时专用的节令酒饮，各家各户在年前就开始酿造，祭祀后供众人共饮。它随节令而生，随仪式而用，没有固定的“字号”或“品牌”。苏轼词中“鸡豚社酒，相劝老东坡”，陆游笔下“社肉如林社酒浓”，说的都是这种乡间自酿的节令酒。此外还有社糕，宋人以此相互馈赠。

六、山西的秋社食俗

山西在秋社日的特色食品，史料记载最明确的是社面和社糕。阳曲一带社日吃面条，称为“社面”；潞安（今长治一带）则吃米面糕，称为“社糕”，与《东京梦华录》中“各以社糕、社酒相资送”的记载一脉相承。此外，妇女用彩线编成“社线”给小儿佩戴；外公、姨舅会以新葫芦儿和枣儿送给外甥，俗语叫“宜良外甥”，寓意吉祥。

山西秋社的记载中，“多造社酒、社糕”是常见描述，晋东南潞安、黎城、屯留等地方志均有明确记录，秋社时“士女走社，视春又盛”。北方社日在山西演变为“迎神赛社”，成为跨村跨乡的大规模报赛仪式。赛社时“杀猪宰羊，置酒于屋外树下，告祭神祇，邀集邻里饮宴”——这种场景中，酒是酬神聚饮的必备之物，承载着“以酒通神、以酒共欢”的古老传统。

七、书画中的秋意

秋景入画，源头极早。汉代画像砖中已有秋季丰收、捕猎的场景，但属于墓葬装饰，并非独立的“秋景画”。

秋景真正作为独立主题进入画家笔下，是在五代至宋初。这一时期出现了大量以“秋山”“秋色”命名的作品，如巨然《秋山图》（现藏台北故宫博物院）、郭熙《秋山行旅图》，以“卷云皴”和“蟹爪枝”描绘秋山的壮阔与萧瑟。

若论现存最早的卷轴山水画，则是隋代展子虔《游春图》。它虽画的是春景，却奠定了山水画的基础，此后秋景才逐渐成为山水画的重要主题。所以，如果问现存最早且主题明确的秋景画，答案通常指向五代宋初的《秋山图》系列。

八、现存最早的秋祭场所：北京社稷坛

在现存的历史遗存中，北京社稷坛（今中山公园）是中国现存唯一的封建帝王祭祀社稷神的国家祭坛，始建于明永乐十八年（1420年）。明清两代皇帝每年春秋仲月在此祭祀社稷，其中仲秋之祭就是秋祭。

社稷坛位于北京天安门西侧的中山公园内，主要建筑包括：

社稷坛：方形三层汉白玉坛台，上铺“五色土”（中黄、东青、南红、西白、北黑），象征“普天之下，莫非王土”。

拜殿（中山堂）：坛北的明代木构建筑，遇风雨时在此行礼，是现存坛庙建筑中最古老的一座。

戟门：坛北正门，与拜殿同为明代原构。

比北京社稷坛更早的社稷坛（如金中都社稷坛、南京社稷坛）均已无存。另有山西万荣后土祠（传黄帝在此扫地为坛，汉武帝曾秋日祭拜并作《秋风辞》），但现存建筑为清代重建，且属“后土”祭祀体系，与社稷坛略有不同。

九、衰微与回响

元代以后，秋社逐渐式微。明清时期，其功能被中元节（如“斋田头”）和中秋节（如台湾祭土地公）吸收，不再作为独立节日存在。根本原因是村社集体组织的瓦解，以及农事收获时间不再统一。

虽然古礼已断，但“秋报”精神以新形式延续。2018年起设立的“中国农民丰收节”（秋分），正是这一传统的当代回响。从脉络上看，丰收节接续的正是秋社那条“去脉”——古代秋社被称为“中国古代的丰收节”，而丰收节则是在国家层面，将这份“庆丰收、享丰收”的传统重新激活。

十、黄河流域的秋祭活态样本

在黄河流域，秋祭最具显著特征的是山西河曲的河灯会。它于每年农历七月十五在河曲县西口古渡举办，最初是黄河船工为祭祀河神、祈求平安而举行的仪式，后演变为悼念“走西口”先辈、祈福纳祥的全民盛事。核心仪式是河灯漂放：夜幕降临后，成千上万盏河灯被放入黄河，顺流而下，河面如流动的银河。这一习俗已被列入国家级非物质文化遗产代表性项目。

与“秋社”直接相关的非遗项目主要不在黄河流域：苗族赶秋节（又称秋社节）流传于湘西、渝东南、黔东北等地，2014年列为国家级非遗，2016年随“二十四节气”入选联合国教科文组织人类非遗名录；广东封开秋社（淘潭节） 与浙江磐安赶茶场“秋社” 分别入选市县级非遗及人类非遗相关名录。

结语

从先秦的“报本反始”，到汉代的礼制确立与国家大祀，再到唐宋的官民同乐，直至今日的丰收节——秋社日穿越三千年时光，其“春祈秋报”的农耕礼制内核始终未变。春社是那条不变的“来龙”，始终指向对土地的祈求；秋社则是那条不断寻找新出口的“去脉”，其“秋报”精神历经中元、中秋的融合，最终在“丰收节”这里，以属于这个时代的方式重新落地。

作者：吴旭峰  原创